鹅肝怎么养出来的(鹅肥肝和鹅肝的区别)

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  1. 鹅肝养殖前景
  2. 鹅肥肝和鹅肝的区别
  3. 鹅肝是什么品种鹅的肝做的

鹅肝养殖前景

鹅肝是我国近几年才慢慢火爆起来的养殖方向,因为鹅肝在高端市场很受欢迎,且市场需求与日俱增,很多人看到了其中的商机,选择加入其中。但是目前鹅肝的吃法在我国普及度还不高,所以更大的市场还得等待以后的扩展,养殖户如果走这个方向的话,一些有利于鹅肝的生长方面的技术手段一定要好好学习。营养价值逐渐被大家认可,且随着人们消费水平的提高,鹅肝市场有变火热的趋势。

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鹅肝怎么养出来的(鹅肥肝和鹅肝的区别)-第1张图片-飞鸟农家网

目前我国鹅肝养殖前景是不错的,市场需求日益扩大。

鹅肥肝不仅营养丰富,而且质地细嫩,口味鲜美、浓郁,有种独特的香味,是国际上公认的滋补身体的名贵美食。但是,并非所有的鹅都能生产出美味的鹅肥肝。原产于法国西南部朗德省的朗德鹅,是世界著名的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅。

“1只鹅一般可生产鹅肥肝1.5斤—1.6斤,质量好的可达3斤,批发价为150元/斤—180元/斤。保守估算,按1只鹅取肝1.5斤、卖150元/斤,光是卖肝就能卖225元。取了肝以后的白条鹅,我们以120元/只(7斤左右)批发出去。养1只鹅的总产值达345元。” 纯利超过100元/只。

鹅肥肝和鹅肝的区别

肥鹅肝是莎莎的嫩嫩的鹅肝就是普通鹅肝。一般很少肥鹅肝。

鹅肝怎么养出来的(鹅肥肝和鹅肝的区别)-第2张图片-飞鸟农家网

鹅肥肝是专门喂养的鹅类催大催熟的鹅肝。此种鹅肝多用于出口欧洲法系菜肴的制作。这种肥肝说白了就是脂肪肝,多食用对人体有害无益,但是口感非常香甜软糯,所以备受吹捧,这种鹅除了肝脏以外肉质垃圾。

鹅肝就是普通饲养的鹅的肝脏,没有什么出彩的地方。

鹅肝是什么品种鹅的肝做的

鹅肝是什么品种鹅的肝做的?适合生产鹅肥肝的鹅品种:①朗德鹅,原产法国,每只鹅肝重可达700~800克,是生产鹅肥肝的专用品种。同时人工拔毛的耐受性能也较好。②莱茵鹅,原产德国,是肉用与肥肝兼用品种。但上述品种鹅苗一般需要到上海去购买。而永康灰鹅、浙东白鹅等也可作为生产鹅肥肝进行饲养。生产鹅肥肝的饲养技术要领是:在4周龄以内,以词喂全价配合词料为主,5周龄以后放牧为主,9~10周龄后转为舍伺,饲料配比是:玉米50%、碎米20%、蛋白质饲料30%。当鹅的体重达到4~5千克,每天精料摄取量达到200克左右时,即可转为填肥期,用玉米强制填喂4~5周,体重比填肥前增加80%~90%时,屠宰摘取肥肝。

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鹅肝怎么养出来的(鹅肥肝和鹅肝的区别)-第3张图片-飞鸟农家网

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